株式会社エムエイエス
東京都日野市豊田4-45-4

食 品 素 材

はちみつ顆粒

風味豊かなアカシア蜂蜜を乾燥顆粒にいたしました。既存のハチミツとは違った使いかたができます。製菓製パン材料として、従来の蜂蜜と同じ使用方法は勿論、製パンの生地への練り込みや、発酵前に振りかけて使用し、焼き上げれば、はちみつをちりばめた甘味のコントラストがあるパンができます。 小容器に詰め替えればさらに用途が広がります。

原材料:はちみつ、ブドウ糖、デキストリン、着色料(クチナシ黄)

包 装:20Kg ダンボール (1Kg詰め有り)

賞味期限:製造後2年   保存条件 : 吸湿を避け常温保存

 

 

 

はちみつ顆粒

韓国産唐辛子

英陽産唐辛子は韓国で最上級の唐辛子です。他産地の韓国産唐辛子と比較しても違いがわかります。

辛味の少ない韓国産唐辛子は夏でも涼しい高地で栽培されます。甘味のある唐辛子は日本人にはぴったりの唐辛子です。韓国風の食品製造やキムチに使用して本物の味をお試しください。

原材料:唐辛子( 英陽郡産)(槐山郡産 )

包 装:20Kg ダンボール  1Kg袋詰

賞味期限:製造後2年   保管条件 : 冷暗所保管

 

 

製造工程【写真説明】

①韓国名産地より厳選した唐辛子のヘタを機械装置で除去して、手作業で異物選別を行っております。

②空気洗浄して土、ほこり等の不純物を除去し、給水洗浄し、排出時に高圧水噴射洗浄ですすぎが行われ清潔な状態で乾燥されます。

③ローラー粉砕方式で粉砕いたします。その後除鉄装置を通って次の行程に行きます。

④紫外線殺菌をして真空包装によって密封包装致します。(1Kg詰)工業用原料としてご使用の包装は10Kg x 2=段ボールになります。
 
 

韓国名産地から収穫した最高品質の唐辛子を選んでおります。

 

英陽郡産の唐辛子加工品は蒸気殺菌処理を施した製品の供給が可能です。規格、サンプル提供等はお問い合わせ下さい。

① ヘタ取り・選別
② 洗浄・乾燥
③ 粉砕
④ 殺菌

フライドガーリック

生にんにくを揚げた粗挽きタイプのフライドガーリックです。揚げ色が薄く、辛味が少なく、色々な食材と組み合わせてご利用いただけます。

原材料:ニンニク、パーム油、酸化防止剤(V.E)

包 装:5Kg ダンボール

賞味期限:製造後1年

保管条件:常温・冷暗所 開封後は冷蔵保管のうえ、すみやかに使用)

 

ローストオニオンチップ 

生タマネギをカットし、少量の油で深炒めしたローストオニオンです。皮むきや炒めなどの前処理に効果を発揮すると共に、玉ねぎの旨味、甘味を簡単に料理に加えることができます。

オニオンソテーの代替えで本品1:水3の割合で混ぜれば標準的なオニオンソテーができあがります。大量調理のカレーソース等には最適です。

原材料:たまねぎ、パーム油、酸化防止剤(V.E)

包 装:10Kg ダンボール (1Kg袋詰)

賞味期限:製造後1年

保管条件:常温・冷暗所 (開封後は冷蔵保管のうえ、すみやかに使用)

 

唐辛子キムチ用末 (粉唐辛子)

3種類の原料唐辛子を配合し、粉砕加工した粉末唐辛子です。ロットによっての辛味成分、色のブレが少なく、安定した品質の商品を提供できます。

原材料:唐辛子( 中国産)

包 装:20Kg ダンボール  1Kg 袋詰

規 格:40Mesh Allpass   (一般生菌数:10000個/g以下)

賞味期限:製造後2年   保管条件 : 冷暗所保管

備 考:中国産唐辛子を使用した、キムチ類の製造には最適です。

 

唐辛子キムチ用 (粗挽き)

3種類の原料唐辛子を配合し、粉砕加工したキムチ製造向け専用唐辛子です。ロットによっての辛味成分、色のブレが少なく、安定した品質の商品です。

原材料:唐辛子( 中国産 )

包 装:20Kg ダンボール  1Kg 袋詰

規 格:13Mesh Allpass   (一般生菌数:10000個/g以下)

賞味期限:製造後2年   保管条件 : 冷暗所保管

備 考:中国産唐辛子を使用した、キムチ類の製造には最適です。

中国産韓国種唐辛子8メッシュ

辛味が益都種の約半分ほどの唐辛子粗挽きタイプです。コストを抑えた商品作りには最適です。

原材料:唐辛子( 韓国種使用 )

包 装:20袋=ダンボール   (1Kg 袋詰)

規 格:8Mesh Allpass   

賞味期限:製造後2年   保管条件 : 冷暗所保管

備 考:キムチ類商品、韓国鍋、中国火鍋等にご利用ください。唐辛子の色出は最高です。

株式会社エムエイエスは唐辛子、ニンニク等の香辛料販売およびこれらを原料とした添加物不使用の製品開発をおこなっております。

飼料および飼料添加物も取り扱っております。

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