食品素材

  • コムタンスープ　1Kg （10倍濃縮）

コムタンスープ　　(１０倍濃縮)

コムタンスープは、韓国の代表的な料理のひとつです。牛の旨味とコクがありながらもあっさりとした乳白色のスープです。様々な食材と相性が良く、大人から子供まで楽しめる濃縮タイプのスープです。
【包　装】
　業務用　　　1Kg ポリ容器
【原材料表示】
ビーフエキス（国内製造）、ビーフオイル、食塩、砂糖、牛肉味だし、黒胡椒、玉ねぎ、醤油／調味料（アミノ酸等）、酸味料、マルトデキストリン、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）（原材料の一部に小麦、大豆、牛肉、乳をふくむ）
【賞味期限】
製造日より１年間
【保管方法】
冷蔵保管　　（開封後は冷蔵庫に入れ、早めに使用してください。）

常温保管製品も取り扱っております。（開封後は冷蔵保管）
  • ローストオニオン250g（容器入）
  • ローストオニオン250g（袋入）

ローストオニオン （ミンスタイプ）　

厳選したオニオンチップを強焙煎して作り上げたブラウンタイプの商品です。国内製造にこだわり、小麦粉を使用して揚げておりません。商品は幅広い料理に使用でき、ローストの香りと色合いが料理を引き立たせます。

下ごしらいにかかっていた時間と手間の短縮、取り扱いが面倒な冷凍オニオンソテーの代わりに、カレー、ハヤシライス・ビーフシチュー、ハンバーグ、オニオンスープ等に幅広く使用できます。

【原 材 料】
たまねぎ、パーム油

【包　装】
250g　PET容器　　　　／　　　詰替用　　250g レトルト用アルミ袋

 

  • ソルロンタン調理例

ソルロンタンベース （業務用）

辛くない韓国風牛骨スープです。韓国の国民食ともいえる「ソルロンタン」をお湯で溶かすだけで美味しく簡単にできる粉末スープです。

【商品の特徴】
1. 牛骨を煮込んだあっさり味のスープです。最初から食塩、胡椒が少し加えてあります。
2. 乳白色の辛くないのが特徴です。
【調理方法】
1. 一人前、本品約15gにお湯300ccを加えてスープベースをつくります。鍋やトゥッペギで加熱して具材を入れます。
2. 具にはゆでた牛肉の他、そう麺や春雨などを入れます。
　ご飯を別盛りで提供するか、最初から入れて加熱します。他の具材を入れても構いません。
3.一般的な長ネギの輪切りを薬味として添えて出来上がりです。

【無塩仕様の召し上がり方】
1. 味付けは塩、こしょう、唐辛子ペーストなどで好みの味に整え、刻みねぎを加えて食べます。
2. 味付をする前に、まずほんのり甘みのあるスープをそのまま味わい、少しずつ調味料を加えることで微妙に変化する味を 楽しみながら飲めるスープです。
【規　格】
1Kg  x  10袋
【無塩仕様の原材料表示】
動物油脂、乳糖、デキストリン／カゼインNa、乳化剤、メタリン酸Na、酸化防止剤（V.E）

コムタンスープの素からでも同様な料理が出来上がります。
  • スン豆腐チゲ調理例
  • ユッケジャン調理例

韓国鍋の素 （業務用）

韓国産唐辛子を使用した鍋の素です。鍋料理の純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）、ユッケジャン、キムチ鍋が「韓国鍋の素」だけでベーススープが簡単にできる使用しやすい粉末調味料です。普段使いのチャーハンにも使用できるのはもちろん、スープとして、ラーメンや様々な加工食品の調味にも使用出来るように調整いたしました。
【特　長】
様々な韓国料理に使用でき、粉末の為、取扱が簡単です。
【原材料】
ローストオニオン、ガーリックソルト（食塩、ガーリック、黒胡椒）、ビーフ調味料（ビーフエキス、デキストリン、食塩、牛脂、たんぱく加水分解物、野菜エキス（オニオンエキス、ガーリックエキス））、唐辛子、えびパウダー、煮干しパウダー、砂糖／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、V.B1、酸化防止剤（V.E）原材料の一部にえび、牛肉、魚介類を含む。

【使用例】
スンドゥブチゲ　１人前
１）鍋に豆腐、豚肉、あさり、水200gを入れます。
２）火にかけ、韓国鍋の素20gを加え、沸騰してきたら、生卵、ねぎ、ごま油少々を順に入れ、好みにより粗挽胡椒をかけてを入れて完成です。
  • はちみつ顆粒

はちみつ顆粒

風味豊かなアカシア蜂蜜を顆粒乾燥にいたしました。既存のハチミツとは違った使いかたができます。製菓製パン材料としてトッピングや製パンの生地への練り込み。ピザやチーズとも相性があいます。
小容器に詰め替えれば、紅茶、レモンティー等、用途が広がります。

【原 材 料】
はちみつ、ブドウ糖、デキストリン／着色料（クチナシ黄）

【包　装】
1Kg  x  10
【購入方法】
問い合わせホームからご連絡ください。